Nutriția, așa cum se aplică vieții noastre de zi cu zi, înseamnă că preluăm din alimente ceea ce avem nevoie pentru a ne menține starea sănătoasă. Nutriția dar și dietetica au devenit cuvinte importante datorită implicării statelor în cerințele noastre alimentare zilnice și a reglementărilor în determinarea a ceea ce este și nu este periculos pentru noi să consumăm.